G-11R - Fisch- und Sashimimesser - Global
GLOBAL - Beliebt bei allen Profi-Köchen.
Länge: 25 cm
Fischmesser werden vorwiegend zum Schneiden von Fisch mit Gräten eingesetzt. Die dicken Klingen eignen sich auch hervorragend zum Schuppen von Fisch.
Daten: |
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Messerform |
Fisch- Und Sashimimesser |
Klingenlänge (cm) |
25 |
Klingenmaterial |
Molybdän-Vanadium Stahl |
Schliff |
Yanagi-Sashimi-Schliff |
Klingenhärte (HRC) |
56 |
Griffmaterial |
Edelstahl |